Agricultura i serveis ambientals

Presentacions

2012-10-16T12:45:37Z

Aprofit per encetar el fòrum de la Comissió de fruiters per convidar-vos a fer una breu presentació de cadascú dels integrants.

salut

Nofre Fullana

RE: Cicles curts de comercialització curta

2011-06-10T10:57:55Z

El Centre de Desenvolupament Rural Integrat de Catalunya ha organitzat la Jornada com treballar junts per un consum ecològic local que es realitzarà el proper 21 de juny.

A continuació teniu un enllaç amb el programa.

Programa-jornada

Apicultura ecològica. Situació actual i amenaces. Manel Simon.

2011-06-06T07:03:30Z

A la revista Agro-Cultura de primavera hi trobam un article de Manel Simon on es fa una anàlisi de la situació i les problemàtiques que afecten l'apicultura ecològica. Aquí en teniu un enllaç:

article

Benvinguda

2011-06-06T06:49:08Z

Bon dia,

Després de l'èxit que tenen els cursos d'apicultura organitzats enguany per APAEMA hem vist convenient crear un fòrum de debat per compartir experiències, problemes, curiositats, articles i tot allò que vulguem.

Quedau així convidats a participar-hi.

RE: Normativa

2011-06-01T08:23:06Z

La certificació pretén garantir al consumidor que els productes que adquireix han estat produïts d'acord amb la normativa. D'aquesta manera si les condicions no són les fixades, encara que la responsabilitat no sigui del productor, aquell producte no pot dur l'aval d'Agricultura Ecològica.

De totes maneres és cert que s'haurien de trobar fórmules de protecció als productors contra contaminacions externes. De quina manera pensau que s'haurien d'articular?

RE: Normativa

2011-05-31T12:14:39Z

Per l'interés d'analitzar i comentar la normativa i la seva casuística movem aquí aquest fil i així tohom hi podrà participar.

Admin Apae1:

Bona tarda,

L'altre dia un company de professió va tenir l'ocassió d'anar a una reunió a CBPAE i em va comentar que durant la reunió els tècnics de CBPAE havien mostrat la seva alegria quan parlaven dels baixos ratis que hi havia hagut aquest any de contaminació de cultius ecològics per cultius propers o veïns amb la finca ecològica. Aquest company també em va comentar que si trobaven alguna irregularitat als cultius ecològics fins i tot quan no havia sigut culpa del productor, la part de la collita afecta no podia ser certificada.
La meva pregunta és:
1. Per què funciona d'aquesta manera la normativa?
2. No us sembla que s'està perjudicant a una persona que no ha tingut res a veure amb la irregularitat?
3. Pot la persona afectada exigir algun tipus de compensació econòmica al responsable de la contaminació?

Gràcies

RE: Normativa

2011-05-31T12:15:32Z

Per l'interés d'analitzar i comentar la normativa i la seva casuística movem el fil al fòrum general i així tohom hi podrà participar.

RE: varietats locals

2011-03-11T11:27:41Z

Bon dia,

Si contactau amb l'associació Varietats Locals us poden abastir de llavor o assessorar-vos d'on la podeu trobar. En aquesta altra entrada del fòrum explicàvem quatre coses d'aquesta entitat.

El seu telèfon és el 971 88 70 24 i la seva pàgina web: http://www.ib.varietatslocals.org/

RE: Les llavors i el planter

2011-02-21T12:33:56Z

En una altra entrada es parla de l'Associació de Varietats Locals de les Illes Balears.

Aquesta associació ha organitzat algun curs d'extracció de llavors i us poden ajudar a trobar les varietats que cercau.

RE: Els transgènics

2011-02-21T12:25:47Z

El bloc de Mallorca Lliure de Transgènics ha canviat de lloc, ara els podeu trobar a:

http://www.autistici.org/mallorcasensetransgenics/

Per què Agricultura Ecològica?

2010-12-15T08:54:11Z

Bon dia,

Sabem que en aquest portal només hi trobam productes d’agricultura ecològica però, sabem bé què és l’Agricultura Ecològica? Quins beneficis té? Quines implicacions tècniques suposa el canvi de model als productors?

Avui apuntarem quatre bases sobre les que es fonamenta l’Agricultura Ecològica.

El camí seguit per la producció agrària industrialitzada a partir de la Revolució Verda ha comportat unes problemàtiques molt preocupants pel medi natural; l’empobriment del sòl, l’erosió o la contaminació de les aigües subterrànies són algunes d’aquestes conseqüències del model productiu.

A nivell productiu el model també presenta febleses. L’ús abusiu dels fitosanitaris ha provocat l’aparició de resistències que, al seu torn, han provocat una major intensificació dels tractaments o dels productes utilitzats.

La salut humana ha patit les conseqüències d’aquest model i n’hi ha moltes manifestacions. Per tal de dinamitzar el fòrum vos proposam que doneu la vostra opinió, adjunteu enllaços o informacions sobre aquest tema.

Davant de tot això apareix l’Agricultura Ecològica com aquella que garanteix l’obtenció d’aliments de màxima qualitat respectant el medi ambient i conservant la fertilitat de la terra, mitjançant la utilització òptima dels recursos i sense utilitzar productes químics de síntesi.

Les llavors i el planter

2010-12-15T08:51:55Z

Una de les feines de l’hort cada any és guardar la llavor d’aquelles varietats que volem conservar i així poder-les sembrar l’any següent. Per fer-ho hem de tenir en compte certs aspectes, hem de seleccionar de quines plantes n’extraurem la llavor, si ho farem en humit o en sec en aquells casos que sigui possible i de quina manera la conservarem.

Existeix un llibre de Josep Roselló i Juan José Soriano titulat “Com i per què obtindre les teues pròpies llavors”, molt recomanable per aprendre o millorar aquesta pràctica.

Però cada any a l’hort hi plantam molts de cultius i no sempre tenim temps o coneixement per guardar la llavor de tots ells. Per això podem adquirir el planter d’un company o d’un planterista professional. En aquest darrer cas ens haurem d’assegurar que el planterista també produeix de forma ecològica; potser no tindria gaire sentit tenir un hort particular ecològic amb un planter produït en convencional sense respectar els principis ni la normativa de la producció ecològica.

El fet d’obtenir el planter d’un planterista certificat pot comportar alguna dificultat per trobar alguna varietat concreta. En aquest cas el millor és fer el propi planter d’aquelles varietats més difícils de trobar en planteristes ecològics o organitzar-se entre un grup de companys per repartir-se aquesta feina.

On comprau el planter?

Quines varietats voleu plantar i no en trobau planter? De quines en guardau la llavor?

Certificació en AE

2010-12-15T08:50:03Z

La garantia en els productes ecològics és el procés a través del qual, per un costat la producció pot mostrar que els productes que ofereix s’han obtingut a través d’un maneig definit com ecològic i; per altra banda, las persones consumidores guanyen seguretat sabent que el que adquireixen respòn a aquestes característiques en el seu procés de producció.

Existeixen diferents mecanismes de garantia, des de la fórmula més senzilla que representa una relació de coneixement directe entre la producció i el consum fins a sistemes més complexes on s’impliquen diferents actors i procediments de diversa índole.

A les Illes Balears l’organisme encarregat de certificar que un producte és ecològic és el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE), és l’autoritat de control que garanteix que els productes que duen el seu aval han estat produïts d’acord amb la normativa. A més a més, aquests productes també durant el segell europeu d'agricultura ecològica.

En altres llocs existeixen altres models de certificació, en alguns països la certificació es controla a través d’organismes privats. Actualment estan sorgint noves fórmules (en castellà) com els Sistemes Participatius de Garantia.

Tracció animal

2011-02-21T12:48:26Z

Els tractors han revolucionat l'agricultura. Han permès reduir el temps i la força de treball necessaris per a realitzar les feines del camp.

Avui en dia hi ha pocs pagesos, però encara n'hi ha menys que no tinguin un tractor, com a mínim. Existeixen ajudes específiques per a la seva adquisició i moltes vegades els trobam sobredimensionats per la feina que han de realitzar i les hores anuals d'ús.

Però tenint present el benefici que aporten en moltes situacions també hem de ser conscients dels efectes que pot tenir el seu ús irracional. Els processos d'erosió del sòl es veuen accelerats per un treball excessiu, l'ús de combustible fòssil duu associat els problemes que ja coneixem, i la diferència de rendiments provoca moltes vegades l'abandó de les terres on no s'hi pot treballar amb maquinària.

Davant d'això apareixen propostes per recuperar la tracció animal en alguns àmbits en els quals pot resultar interessant. L'associació l'era va organitzar un curs la passada primavera per reintroduir aquestes pràctiques, aquí podeu llegir un article per conèixer com els va anar.

En aquest enllaç hi trobareu les fotos d'una jornada de Tracció Animal realitzada a la comarca del Priorat. Aquesta comarca, per la seva orografia, és un dels llocs on més reimplantació ha tingut aquesta pràctica, especialment al cultiu de la vinya.

Per això obrim aquest nou fil del fòrum, per conèixer les vostres experiències o inquietuds en tracció animal.

I aquí hi trobareu un article aparegut a la revista Agro-Cultura.

Consumpèdia - Opcions

2010-12-10T14:45:35Z

Coneixeu aquestes eines?

Des de l’any 2002 que s’edita la revista Opcions, on cada trimestre hi podem trobar un informació molt acurada sobre les dinàmiques de consum, la informació que de vegades ens falta i que ens pot fer reflexionar i modificar les nostres pràctiques.

Amb la informació extreta de la revista i la que es segueix generant s’ha creat aquesta nova eina; es diu CONSUMPÈDIA i hi podem trobar un directori de productes molt útil per a realitzar un consum conscient i responsable.

Aquesta eina és elaborada pel Centre d'Activitat Regional per a la Producció Neta (CAR/PN) en col·laboració amb el Centre de Recerca i Informació en Consum (CRIC).

Són noves aportacions als corrents del moviment anticonsumista, que ara mateix es desenvolupa en dues línies:

- La simplicitat voluntària: es tracta d'alliberar-se de la pressió del consumisme per viure millor, molt lligada al discurs del Decreixement.

- Els consumidors d'impacte global: es tracta d'usar la força dels consumidors per lluitar políticament, de consumir per transformar les coses.

També podeu consultar una altra eina anomenada Ethical Consumer (en anglès).

APAEMA

2010-12-10T09:02:59Z

La producció ecològica gaudeix de diverses entitats i organitzacions que li ofereixen suport. És el cas de l’Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA), una associació de productors i simpatitzants que conjuntament aconsegueixen donar resposta als objectius comuns a través de les següents activitats:

- Representació del sector agrari ecològic de l’illa de Mallorca, vetlla pel prestigi dels productes agroalimentaris ecològics produïts, elaborats o comercialitzats a Mallorca i defensa dels operadors d’Agricultura Ecològica front la competència deslleial, contaminacions per deriva i totes les accions que puguin suposar un prejudici per l’operador que s’ajusti a la normativa vigent en matèria agrària ecològica (CE 834/2007 i reglament d'aplicació 889/2008).

- Difusió de la producció agrària ecològica i els seus productes (locals, de temporada i ecològics) i de la realització d’estudis o investigacions destinades a recolzar el sector.

- Organització de reunions, cursos i conferències i millorar i facilitar l’assessorament pels operadors de la producció agrària ecològica per tal de promoure el desenvolupament i millora de les tècniques de l’Agricultura Ecològica.

- Organització de la producció agrària ecològica i els seus subsectors productius.

- Defensa del medi ambient i foment pel desenvolupament rural.

Encara no en sou socis?

Mercat Ecològic de Palma

2010-12-10T08:30:11Z

Des de dia 25 de setembre a la Plaça dels Patins hi trobam el Mercat Ecològic de Palma.

En aquest espai hi trobareu un grapat de pagesos que vos oferiran cada setmana el millor dels seus productes, 100% ecològic i majoritàriament produït localment. Un nou punt de trobada per comprar-hi la verdura, el pa, vi, herbes, oli, formatge, embotits...

Aquest mercat és una realitat gràcies a la iniciativa de l’associació Lligams, l’Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) i l’Associació de Varietats Locals amb el suport de l’Ajuntament de Palma, i naturalment, gràcies als productors que hi omplen les parades cada setmana i els consumidors que hi van a omplir la senalla.

Qualitat dels productes ecològics

2010-12-09T09:47:02Z

Els aliments ecològics es caracteritzen, en general, per la concurrència d’un alt nivell en tres factors de qualitat:

- Qualitat organolèptica (sensorial).
- Saludables.
- Protecció del medi ambient durant les fases d’obtenció.

En estudis d’acceptació a consumidors, en general, els aliments ecològics representen una imatge relacionada amb una elevada qualitat organoléptica. Aquesta percepció la corroboren diversos estudis amb referències objectives.

En aquest enllaç hi trobareu la primera valoració de la qualitat organolèptica dels productes ecològics realitzat pel Ministeri d’Agricultura, Pesca. i Alimentació, l’any 2007. Posteriorment, ja des del Ministeri de Medi Ambient, Medi Rural i Marí, s’ha prosseguit amb els estudis; aquí en teniu un altre enllaç.

En aquests estudis hi trobareu els resultats classificats per productes, podreu observar que en funció del producte el resultat és diferent. La carn sempre ha presentat un increment de qualitat respecte produccions convencionals; per contra podem veure resultats desiguals en la producció de pa blanc.

Els transgènics

2010-12-09T09:19:25Z

Els transgènics són organismes genèticament modificats, als quals se’ls ha afegit algun gen d’una altra espècie. Per exemple la introducció d’un gen de resistència a un determinat herbicida dins el material genètic del blat. Amb això s’aconsegueix poder aplicar herbicida tot el camp i eliminar les herbes adventícies però sense malmetre directament la collita.

Les conseqüències de la seva implantació a les nostres vides, a la salut i al medi ambient són nombroses i no sempre molt clares. A més existeixen dificultats afegides per a la producció ecològica. En aquest enllaç hi trobareu un document de Greenpace on s’analitzen les conseqüènsies dels transgènics sobre l’agricultura ecològica.

«A l'octubre de 2007 el Parlament dels Illes Balears declarava les illes com Zona Lliure de Transgènics. Amb anterioritat a aquesta declaració, en el mes de maig del mateix any s'havia decretat la creació d'un registre de cultius genèticament modificats i la creació de la Comissió de Bioseguretat.

Tres anys després, els cultius transgènics estan cada vegada més presents en la illa de Mallorca. La sospita que en 2010 de nou s'estava sembrant blat de moro modificat genèticament va ser confirmada per les declaracions en la ràdio autonòmica del Cap de Servei d'Agricultura, Xavier Nadal. En una entrevista va declarar que a partir de les sol·licituds de subvencions PAC, s'ha sabut que s'han conreat unes 62 ha.» (extret de http://transgenicsfora.balearweb.net/)

Agricultura i serveis ambientals

2010-12-09T09:00:54Z

Els ecosistemes duen a terme funcions molt diverses i indispensables per a la vida sobre la terra, com per exemple la regulació del clima, el cicle dels nutrients, el manteniment de la biodiversitat, del paisatge, la provisió d’aliments, d’aigua i de llenya, etc.

- Serveis de subministrament: obtenció d’aliments, fusta, aigua...
- Serveis de regulació: regulació del clima, qualitat de l’aigua, innundacions...
- Serveis culturals: desenvolupament cognitiu, serveis recreatius...
- Serveis de suport: producció primària, cilce de nutrients...

L’agricultura és una activitat que interactua amb els ecosistemes influint en aquestes funcions. Amb la venda del producte només es remunera el servei de subministrament i no es tenen en compte la resta de serveis. En funció de les pràctiques agràries i dels sistemes de cultiu es pot modificar l’equilibri entre aquests serveis; l’agricultura ecològica està basada en el manteniment de tots els serveis i això es pot veure reflectit en el preu dels productes tot i que hi ha moltes formes de reconèixer la prestació d’aquests serveis als seus gestors.

El Pagament per serveis ambientals (PSA) és un instrument de política ambiental que promou la conservació dels ecosistemes a través de la remuneració d’aquelles activitats que mantenen els serveis ambientals.