Planta que prové d'Amèrica, adaptada a climes temperats-freds. Vegeta millor en sòls rics, profunds i lleuger.
Les tiges de la patata són ramoses amb una altura de 40 a 60 centímetres.
Les flors són de color blanc o estatges i el fruit groc
Les arrels tenen en els seus extrems els tubèrculs, que són la part comestible de la patata. Estan formats per teixit parenquimàtic, on s'acumulen les reserves de midó.
En les aixelles del tubèrculs se situen els rovells de creixement cridades "ulls".
Varietats: S'agrupen en precoces, tardanes i semitardanes. Se subdivideixen segons el color sigui groc o blanc
Sembra i recol·lecció: Se sembren els tubèrculs trossejats que contenen almenys un “ull”. De novembre a març per a collir a final de primavera i principis d'estiu. També es pot fer una sembra a l'estiu per a collir a principis d'hivern.
Trasplantament: no es realitza
Marc: distància entre files 0,60m. Distància entre plantes 0,35m.
Separador Família
Solanáceas
Pie ficha Informació tècnica
Sembrar De novembre a febrer
/
De agost a agost
Recol.lectar De octubre a desembre
/
De març a juliol
Empelt No s'empelta
Poda No es poda
Profunditat de sembra 0.0
Temps de naixement 0 Temps transplantament 0
Rotació del cultiu Cultiu bastant “exhaurit” precedir de lleguminoses i conrear després de la patata un cultiu de baixes necessitats.
Reg Reg per degoteig cada dos dies
Adob Fem de l'ordre dels 3 kg per metre quadrat.
Pie Ficha 
Transplantar
