Carxofera
Veure Calendari anualPlanta plurianual. Es pot mantenir en camp fins a 4 anys. Resistent al fred i a una moderada salinitat. Prefereix sòls argilencs. La carxofa és rica en hidrats de carboni i minerals com el sodi, el potassi, el fòsfor i el calci. Entre les vitamines es troben la B1, B3 i en menor quantitat la vitamina C.
Varietats: Tipus “blanques” i tipus “violetes”
Sembra: No es realitza, ja que es propaga mitjançant brots obtinguts de les plantes mares.
Trasplantament: Els brots es trasplanten a l'agost - Setembre
Marc de plantació: Distància entre files: 1m.
Distància entre plantes: 0.75m
Família
Compostes
Pie fichaInformació tècnica
Recol.lectar De octubre a maig
Transplantar De agost a setembre
Empelt No s'empelta.
Poda Realitzar podes de fulles per a facilitar la ventilació i radiació solar.
Profunditat de sembra 0.0
Temps de naixement 0 Temps transplantament 0
Rotació del cultiu Evitar cultius precedents que empobreixin el sòl (patata, tomàquet, carabassa, pebrot).
Reg Evitar embassaments. Després de la plantació evitar que el sòl s'assequi.
Adob Requereix d'un important abonat de fons previ a la plantació, amb component orgànic. És aconsellable realitzar abonats de cobertura, especialment amb nitrogen.
Pie Ficha 
On es ven
Carxofera 
Calendari Anual
| GEN. | FEB. | MAR. | ABR. | MAI. | JUN. | JUL. | AGO. | SET. | OCT. | NOV. | DES. | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Carxofera |  | | | | | | | | | | | | | | | | | | |  | | | | |
 | | | | | | | | | | | |
 Sembrar
Transplantar
Recol.lectar |
|
|
|
|
|
|
